A boltnyitás feltételei 

 A boltnyitás általában szükséges feltételei, a  dokumentációs és

üzletkialakítási teendők, követelmények

Az alábbi példánkban olyan boltok szerepelnek, ahol jellemzően csemegepultot, pékáru pultot alakítanak ki. Tejterméket, csomagolt élelmiszert, háztartási vegyiárut, italárut, állateledelt, zöldséget és gyümölcsöt önkiszolgálással értékesítenek.

Feladatok az üzletnyitás során

• A bolt épületének érintésvédelmi és tűzvédelmi megfeleltetése alapkövetelmény

A Bolt Technológiai kialakítása (érdemes helyszíni tanácsadást kérni)

• Előkészítő csemegeáruhoz: Kétfázisú mosogató, kézmosó, külön helyiség
• Forgalmazás feltételei (kínálattól függően):
  • cukrászsütemény pult
  • szakosított csemegepult
  • szakosított mérlegek
  • függesztett füstöltáru tárolás
  • szakosított eladótéri áru elhelyezés
  • jelölések biztosítása
  • 
• Raktározás (polcos, raklapos tárolás):
  • vegyiáru raktár,
  • élelmiszer raktár,
  • zöldség raktár
• Eladótér: Szakosított áruelhelyezéssel a termék igényei szerinti hőmérséklet biztosításával
• Személyzeti helyiségek
  • Öltöző szekrény
  • Tusoló szükség szerint
  • WC előtérrel, kézmosóval
  • étkező

Kötelező dokumentációs feladatok

• Önkormányzati engedély, regisztráció
• Szakhatósági engedély
• HACCP dokumentáció elkészítése 
• Munkavédelmi dokumentációk elkészítése 
• Oktatások megtartása a dolgozóknak! (élelmiszer higiénia, munka-tűzvédelem)

A boltok egyedi kínálata, kialakítása miatt weboldalunkon csak üzletnyitási vázlatokat biztosíthatunk, melyek csak segítenek, de nem elegendőek az engedélyezéshez.

Üzletnyitási segédlet letöltése: Élelmiszerbolt (nyers hús nélkül) nyitási feltételei

Engedélyek, dokumentáció

Tevékenység regisztráció, működési engedély

Kérelem az önkormányzathoz

1. Termékkör megjelölés (vegyiáru, dohánytermék engedélyköteles)
2. Nyitvatartás megjelölés
3. Regisztráció kiadása
4. Nyitás
5. Az  engedélyeztetésnél külön figyelemmel kell lenni néhány termékcsoportra pl.  (tejtermék, húsáru, cukrászsütemény)
6. 30 napon belüli hatósági visszaellenőrzés

Dokumentációs feladatok

• HACCP dokumentáció kialakítása és alkalmazása (csak képesített szakember által)
• Önellenőrzési dokumentáció elkészítése
• Kémiai kockázatbecslés dokumentáció (csak képesített szakember által)
• A tisztítószerek Népegészségügyi bejelentése
• Munkavédelmi kockázatbecslés 1 fő munkavállalótól
• Alkalmazott esetén ezen felül:
  • Munka- és tűzvédelmi oktatások szervezése
  • Higiéniai és HACCP oktatások megtartása
  • Egyéni védőeszköz szabályzat elkészítése (csak képesített szakember által)
  • Orvosi vizsgálatok rendje szabályzat elkészítése (csak képesített szakember által)

Általános munkahelyi feltételek

• Munkaköri leírások
• Munkaszerződések
• Dohányzási szabályozás
• Munkaügyi és könyvelési feladatok megoldása

Hívjon bizalommal!  +36-20-312-68-92