Milyen Általános Üzletnyitási feladatai vannak?

Minden üzlet egyedi, de sok minden hasonló a folyamatban!

1.) Bejelentés az Önkormányzathoz

• Normál regisztráció (üzlet, üzemeltető, termékkör)
• Üzemeltető változás bejelentés technológiai változás nélkül
• Üzemeltető változás bejelentés technológiai változással

Külön-engedély dokumentáció:
Ez a dokumentáció akkor szükséges, ha az alábbi termékeket használja vagy forgalmazza:

• Hűtött tejtermék
• Friss hús
• Cukrászsütemény
• Helyben sütött pékáru
• Vendéglátás (hideg, meleg étel)

2.) Esetleges külön engedély kérelem beadása a szakhatósághoz a fenti termékkörök esetén

3.) A körülmények megfelelő kialakítása, dokumentáció megfeleltetés

4.) Hatósági ellenőrzés fogadása, hiányosságok pótlása

Természetesen élelmiszertől eltérő egységeknek is tudunk segíteni!

Telefonon azonnali segítséget kap tőlünk,

HÍVJON: +36-30-348-8407

A Működési dokumentációk összefoglalása

HACCP dokumentáció:

• Minden élelmiszerrel foglalkozó vállalkozáshoz szükséges, mert jogszabályok írják elő!
• Gyakorlott szakember felkérése ajánlott, mert rengeteg kérdésére választ tud adni! (Minden esetben kérdezze meg, mióta dolgozik a szakmában!)
• Elkészítése a nyitáshoz szükséges, mert az Élelmiszer biztonsági Kormányhivatal az első ellenőrzésnél kérni fogja!

Kémiai kockázatbecslés dokumentáció

• A Népegészségügy (ÁNTSZ) fogja kérni a nyitás után 1 hónappal (vegyiáru forgalmazás esetén a nyitás előtt!)
• Csak munkavédelmi szakember készítheti!
• A tisztítószerek felhasználása és forgalmazása és a velük végzett tevékenység kerül az elemzésbe

Munkahelyi kockázatelemzés dokumentáció:

• Már egy alkalmazott munkavállaló felvétele kötelezővé teszi az elkészítését!
• A Munkavédelmi Felügyelőség fogja kérni az első ellenőrzésnél, de akár a nyitás után több hónappal!
• Csak munkavédelmi szakember készítheti!
• A munkakörülmények, munkakörök, gépek és a velük végzett tevékenység kerül az elemzésbe.

Tűz és Munkavédelmi oktatás dokumentáció:

• Már egy alkalmazott munkavállaló felvétele kötelezővé teszi az elkészítését!
• A Munkavédelmi Felügyelőség és a Katasztrófavédelem fogja kérni az első ellenőrzésnél, de akár a nyitás utáni első hónapban!
• Csak munkavédelmi/tűzvédelmi szakember írhatja alá!
• A dokumentáció meglétét ellenőrzik.

HACCP és Higiéniai oktatás dokumentáció:

• Már egy alkalmazott munkavállaló felvétele kötelezővé teszi az elkészítését!
• Az Élelmiszer biztonsági Kormányhivatal fogja kérni az első ellenőrzésnél, de akár a nyitás utáni első hónapban!
• Csak gyakorlott élelmiszer-biztonsági szakember tarthatja!
• A dokumentáció meglétét ellenőrzik.

Munkavédelmi szabályzatok dokumentációk:

• Már egy alkalmazott munkavállaló felvétele kötelezővé teszi az elkészítését!
• A Munkavédelmi Felügyelőség fogja kérni az első ellenőrzésnél, de akár a nyitás után több hónappal!
• Csak munkavédelmi szakember készítheti!
• A védőeszközökkel és az orvosi vizsgálatokkal kapcsolatos feladatok kerülnek az elemzésbe.

Tűzvédelmi szabályzatok, kiürítés dokumentációk:

• 5 fő alkalmazottól vagy 50 fő befogadó képességtől kötelező az elkészítése!
• A Munkavédelmi Felügyelőség és a Katasztrófavédelem fogja kérni az első ellenőrzésnél, de akár a nyitás után több hónappal!
• Csak tűzvédelmi szakember készítheti!

Érintés és Tűzvédelmi szabványossági Felülvizsgálat dokumentációk:

• Minden üzleti célra használt ingatlannál kötelező az elkészítése!
• A Katasztrófavédelem fogja kérni az első ellenőrzésnél!
• Csak érintésvédelmi szakember készítheti!
• 3 illetve 9 évig érvényes dokumentáció, tulajdonos vagy üzemeltető változás miatt nem kell újat készíteni, csak ha lejárt!

Rágcsáló és rovarirtás dokumentációk:

• Minden üzleti célra használt ingatlannál kötelező az elkészítése!
• Az Élelmiszer biztonsági Kormányhivatal az első ellenőrzésnél kérni fogja kérni!
• Csak gázmester szakember készítheti!

Általában 1 hónap alatt Önnek el kell indítania azokat a feladatokat, amik a megfeleléshez szükségesek, mert ha az alapfeltételeket nem biztosítja, akkor büntetésre, súlyos esetben akár bezárásra is számíthat!

Telefonon azonnali segítséget kap tőlünk,

HÍVJON: +36-30-348-8407

A legfontosabb feltételek a következők:

1. Az összes élelmiszer higiéniai feltétel megteremtése
2. Az összes élelmiszer biztonsági feltétel megteremtése
3. A munkaügyi feltételek kialakítása
4. A NAV előírásoknak való megfelelés
5. A jövedéki előírásoknak való megfelelés, amennyiben van ilyen terméke
6. Fogyasztóvédelmi szempontoknak való megfelelés biztosítása
7. A HACCP Élelmiszer biztonsági rendszer szakember általi elkészíttetése és dokumentálása
8. Veszélyes anyag felhasználással kapcsolatos feladatok elvégzése a takarítószerek és/vagy a forgalmazott vegyszerek miatt (ÁNTSZ bejelentés, Biztonsági adatlap beszerzés, Kémiai kockázatbecslés szakszerű, szakember általi elkészíttetése)
9. Munkavédelmi szempontok teljesítése
10. Dohányzással kapcsolatos szempontok teljesítése
11. Munka-egészségügyi feladatok teljesítése
12. Nyomonkövetési feladatok megoldása
13. Dolgozók élelmiszer-higiéniai és munkavédelmi oktatásának elvégzése szakember által.

A 13 feltétel 90 %-ában konkrét segítséget tudunk Önnek a nyújtani, a többiben pedig pontos iránymutatást!