HACCP felülvizsgálat garanciával az ország bármely pontján
A HACCP felülvizsgálat jogszabályi kötelezettség minden élelmiszer-vállalkozás számára. A már meglévő HACCP kézikönyveket rendszeresen aktualizálni kell, hogy azok összhangban legyenek a tényleges működéssel és a hatályos előírásokkal. Mérnökeink az általunk készített HACCP dokumentumokat évente felülvizsgálják, mert ennyi idő alatt szinte biztosan történik olyan változás, amely tartalmi módosítást igényel.
Miért kötelező a HACCP kézikönyv rendszeres felülvizsgálata?
Feladatunk, hogy segítsük vállalkozását felkészülni a hatósági ellenőrzésekre.
Helyszíni bejárással:
- feltárjuk az időközben bekövetkezett változásokat,
- észrevesszük a meglévő hibákat, hiányosságokat,
- javaslatot teszünk azok kijavítására.
Rövid határidővel járó, egyedi esetben telefonos szakmai konzultációval is igyekszünk segítséget nyújtani. A felülvizsgálat elmaradása, vagy elavult HACCP kézikönyv használata hatósági bírságot, felszólítást, felülvizsgálati kötelezést vonhat maga után.
Mikor nem elég a HACCP felülvizsgálat?
Az 5 évnél régebbi HACCP dokumentumok általában elavultak. Pusztán felülvizsgálat esetén a régi dokumentum is használatban marad, a sok módosítás miatt pedig:
- átláthatatlanná válik a szabályozás,
- sem Ön, sem a hatóság nem látja át a teljes rendszert,
- a hatóság kötelezheti egy új, egységes szerkezetű HACCP kidolgozására.
Ilyenkor javasolt új HACCP kézikönyv készítése, amely már a jelenlegi technológiához, termékkörhöz és jogszabályi elvárásokhoz igazodik.
Mit tartalmaz egy szabályos, felülvizsgált HACCP dokumentáció?
Az általunk kiadott, szabályos HACCP dokumentációk tartalma többek között:
- az aktuális üzemeltető adatai, tevékenysége,
- a vállalkozás által forgalmazott vagy készített termékek leírása,
- az adott tevékenységre vonatkozó technológiai leírás,
- az egységre szabott anyagmozgatási és technológiai rajz,
- termékkörökhöz tartozó részletes folyamatábrák,
- a folyamatábrákhoz kapcsolódó veszélyelemzés és CCP (kritikus élelmiszerbiztonsági pont) szabályozás,
- az élelmiszerbiztonságot szabályozó munkautasítások (tisztítási, fertőtlenítési, mosogatási, takarítási tervek),
- a CCP pontokat felügyelő HACCP naplók, ellenőrzési lapok, amelyeket elektronikus formában is átadunk.
Termékkör-bővítés, technológiai átalakítás vagy tisztítószerváltás esetén HACCP felülvizsgálat szükséges, szükség esetén aktualizált technológiai rajzzal és módosított munkautasításokkal.
HACCP tanúsítvány és digitális naplók a gyakorlatban
A HACCP felülvizsgálattal egy időben átadjuk az Ön egységének szabályos élelmiszerbiztonsági működését igazoló HACCP Tanúsítványt.
Példa: ha egy cukrászat tortát szállít óvodába, HACCP tanúsítvánnyal kell igazolnia a szabályos működését.
A felülvizsgálat során javasoljuk digitális HACCP naplók és a
HODOR – HACCP Okos Digitális Online Rendszer (telefonos app) bevezetését is, amellyel a napi adminisztráció gyorsabbá, átláthatóbbá válik, és egyszerűbb a hatósági ellenőrzésre való felkészülés.
Kérjen ingyenes HACCP felülvizsgálat árajánlatot!
HÍVJON bizalommal: +36-30-348-8407
Kérjen ingyenes árajánlatot telefonon, e-mailben vagy kapcsolatfelvételi űrlapunkon keresztül – segítünk, hogy HACCP rendszere naprakész, átlátható és hatóságilag is támadhatatlan legyen, az ország bármely pontján.
Vegye fel velünk a kapcsolatot az űrlap segítségével
Munkaidőben 1 órán belül visszahívjuk Önt és igényeihez igazodva telefonos vagy írásos ajánlatot adunk. Ha Önnek nagyon sürgősen kell a segítség, akkor hívjon a +36 30 348 8407 vagy a +36 30 500 0524 vagy a +36 30 826 63 04 telefonszámok bármelyikén vagy írjon levelet a haccptanacsadokft@gmail.com-ra.
20+ év iparági tapasztalat
Országos lefedettség
Hatóságilag elfogadott dokumentáció
Komplex mérnöki háttér
Kapcsolat
Kérjen ingyenes konzultációt még ma!
Az összes kötelező laborvizsgálatunkért, mint a víz, legionella, felület higiéniai vizsgálat stb. is ők a felelősek, illetve a saját fejlesztésű HACCP digitális önellenőrzési rendszerüket is használjuk, ami nagyban segíti a munkánk átláthatóságát.
Kiemelném a rugalmasságukat, a gyors reakcióidőt, és azt, hogy mindig emberi hangon kommunikáltak, nem szakkifejezésekkel dobálózva. Mindenkinek ajánlom őket, aki szereti, ha a dolgok rendben vannak a háttérben is.”
SZÁNTAI Rita
Category Manager
Accor HotelServices Magyarország Kft.
7 FŐ ÉLELMISZERMÉRNÖK - HACCP RENDSZERGAZDA, 2 FŐ MUNKAVÉDELMI TECHNIKUS, 1 FŐ TŰZVÉDELMI TECHNIKUS, IFS, GYAKORLOTT SZAKTANÁCSADÓK, OKTATÓK, KÖZEL 20 ÉV GYAKORLATI TAPASZTALATTAL
ELKÉSZÍTETT ÉS A HATÓSÁG ÁLTAL ELFOGADOTT DOKUMENTÁCIÓ TÖBB MINT 2200 ÜGYFÉLNEK 2025-BEN IS
(AKÁR) 72 ÓRÁN BELÜL SÜRGŐS IGÉNY ESETÉN, MAGYARORSZÁG BÁRMELYIK TELEPÜLÉSÉRE, GARANCIA VÁLLALÁSÁVAL, CÉGÜNKTŐL MEGKAPJA AZ ÖSSZES SZÜKSÉGES DOKUMENTÁCIÓT
2012 óta
Ne hagyja, hogy az élelmiszerbiztonsági megfelelőség terhe akadályozza vállalkozása sikerét! Ahelyett, hogy heteket töltene a bonyolult jogszabályok értelmezésével, válassza a szakértő megoldást, és felejtse el a bírságok miatti aggodalmat. Szolgáltatásainkkal garantáltan naprakész, precíz és a hatóságok által elfogadott rendszert kap, amely valódi biztonságot és nyugalmat teremt konyhájában, üzletében, üzemében stb. Kattintson most, és kérjen árajánlatot, hogy a HACCP és az egyéb kötelező élelmiszerbiztonsági dokumentációi ne kötelező rossz, hanem üzleti előny legyen!
Csapatunk
GOSZTONYI ZSUZSANNA
élelmiszermérnök, HACCP rendszergazda, szakmai vezető
FRÖHLICH LÁSZLÓ
ügyvezető-tulajdonos, közgazdász, tréner, Licenced Practitoner of Motivational Maps operatív vezető
TOKAJI ANDRÁS
szaktanácsadó, vezető oktató
NAGY GÁBOR
élelmiszermérnök, szaktanácsadó, IFS/ISO auditor
NAGY ÉVA
élelmiszermérnök, Globalgap auditor szaktanácsadó
GAJDI KRISZTINA
élelmiszermérnök, szaktanácsadó
PALOTÁS ZOLTÁNNÉ, VIRÁG
munkavédelmi előadó, ügyfélkapcsolati munkatárs
SZABÓ TÍMEA
élelmiszermérnök, szaktanácsadó
SÓS MÁTÉ
élelmiszermérnök, szaktanácsadó
PAPP HAJNALKA
élelmiszermérnök, szaktanácsadó
SZILÁGYI PÉTER
Élelmiszermérnök - tanácsadó, tűzvédelmi előadó
Az ország minden pontján segítünk Önnek az alábbiakban
HACCP
Digitális HACCP
Üzletnyitás, tanácsadás
Munka és tűzvédelem
Legionella
Gyártmánylap / Anyaghányad
KOVÁCS Edit
áruforgalmi igazgató
COOP Szeged Zrt.
Lépjen velünk kapcsolatba
Hívjon, írjon bizalommal!