Gyártmánylap készítés élelmiszeripari vállalkozásoknak
A gyártmánylap készítés Magyarországon kötelező nyilvántartás: minden, magyarországi felhasználóknak szánt, feldolgozott élelmiszert előállító vállalkozás köteles gyártmánylappal rendelkezni minden termékére. A HACCP Tanácsadó Kft. által készített egyedi gyártmánylapok minden esetben az adott gyártó cégre és termékekre szabva készülnek, és illeszkednek a Magyar Élelmiszerkönyv előírásaihoz.
Ingyenes árajánlatkérés
Gyártmánylap tartalmi követelményei – a Magyar Élelmiszerkönyv alapján
A jogszabályoknak megfelelő, szakszerű gyártmánylap az alábbiakat tartalmazza:
- Az élelmiszer pontos nevét,
- az élelmiszer előállításához felhasznált összetevők nevét és tömegét csökkenő sorrendben,
- Az allergén összetevőket
- a gyártáshoz szükséges pontos technológiai lépéseket,
- az élelmiszer eltarthatóságát és biztonságát meghatározó műveleteket és paramétereket,
- a termék fizikai, kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi jellemzőit, stb.
A gyártmánylapnak minden esetben illeszkednie kell a Magyar Élelmiszerkönyv előírásaihoz, így biztosítható, hogy termékei összetétele, minősége és jelölése megfeleljen a magyar és uniós szabályozásnak.
Hatósági megfelelés – gyártmánylap, mint alapdokumentum
A gyártmánylap az egyik legfontosabb hatósági ellenőrzési alapdokumentum. A NÉBIH és más hatóságok a gyártmánylap alapján vizsgálják, hogy:
- a termék összetétele és gyártástechnológiája megfelel-e a vonatkozó előírásoknak,
- ez a dokumentum támasztja alá a termék pontos elnevezését, tényleges allergén tartalmát, fogyaszthatóságát, stb.
- a dokumentáció és a valós gyártási gyakorlat összhangban van-e,
- a minőségi jellemzők igazolhatók-e.
A gyártmánylaphoz kapcsolódó mintavételi terv és a termékek laboratóriumi vizsgálata támasztja alá a hatósági megfelelést – hiányos vagy nem megfelelő gyártmánylap esetén bírság vagy intézkedés is várható.
Kész gyártmánylap gyűjtemények – cukrász, sütőipari és húskészítmény termékekhez
A HACCP Tanácsadó Kft.-től kész gyártmánylap gyűjtemények is megrendelhetők:
- Cukrászipari gyártmánylapok – 100 db termékre: 50 000 Ft + áfa
- Sütőipari gyártmánylapok – 80 db termékre: 50 000 Ft + áfa
- Sütőipari gyártmánylapok (Albán pékség technológiára) – 50 000 Ft + áfa
- Húskészítmény gyártmánylapok – 50 db termékre: 45 000 Ft + áfa
A gyártmánylap gyűjtemények tartalma:
- a vállalkozás székhely- és telephely adataira szabott dokumentumok,
- 100 kg-ra szóló receptúra,
- allergén összetevők meghatározása és kiemelése,
- jogszabályi tartalmi követelmények – a Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak megfelelően,
- fogyaszthatósági és minőségmegőrzési idők, érzékszervi jellemzők, stb.,
- szerkeszthető, bővíthető Word formátum,
- igény szerint letölthető tartalomjegyzék.
Miért bízza ránk a gyártmánylap készítés feladatát?
- Gyártmánylapjaink gyártóra és termékre szabottak, nem sablonok.
- Dokumentációinkat a hatóságok (pl. NÉBIH) rendszeresen ellenőrizték és elfogadták.
- Több évtizedes élelmiszeripari mérnöki tapasztalat áll mögöttünk.
Vegye fel velünk a kapcsolatot telefonon, e-mailben vagy űrlapon – kérjen ingyenes árajánlatot, és gondoskodjon róla, hogy gyártmánylapjai jogszabálykövetőek, hatóságilag elfogadhatók és szakmailag is stabil alapot adjanak termékeihez.
Vegye fel velünk a kapcsolatot az űrlap segítségével
Munkaidőben 1 órán belül visszahívjuk Önt és igényeihez igazodva telefonos vagy írásos ajánlatot adunk. Ha Önnek nagyon sürgősen kell a segítség, akkor hívjon a +36 30 348 8407 vagy a +36 30 500 0524 vagy a +36 30 826 63 04 telefonszámok bármelyikén vagy írjon levelet a haccptanacsadokft@gmail.com-ra.
20+ év iparági tapasztalat
Országos lefedettség
Hatóságilag elfogadott dokumentáció
Komplex mérnöki háttér
Kapcsolat
Kérjen ingyenes konzultációt még ma!
Az összes kötelező laborvizsgálatunkért, mint a víz, legionella, felület higiéniai vizsgálat stb. is ők a felelősek, illetve a saját fejlesztésű HACCP digitális önellenőrzési rendszerüket is használjuk, ami nagyban segíti a munkánk átláthatóságát.
Kiemelném a rugalmasságukat, a gyors reakcióidőt, és azt, hogy mindig emberi hangon kommunikáltak, nem szakkifejezésekkel dobálózva. Mindenkinek ajánlom őket, aki szereti, ha a dolgok rendben vannak a háttérben is.”
SZÁNTAI Rita
Category Manager
Accor HotelServices Magyarország Kft.
Vegye fel velünk a kapcsolatot az űrlap segítségével
Munkaidőben 1 órán belül visszahívjuk Önt és igényeihez igazodva telefonos vagy írásos ajánlatot adunk. Ha Önnek nagyon sürgősen kell a segítség, akkor hívjon a +36 30 348 8407 vagy a +36 30 500 0524 vagy a +36 30 826 63 04 telefonszámok bármelyikén vagy írjon levelet a haccptanacsadokft@gmail.com-ra.
7 FŐ ÉLELMISZERMÉRNÖK - HACCP RENDSZERGAZDA, 2 FŐ MUNKAVÉDELMI TECHNIKUS, 1 FŐ TŰZVÉDELMI TECHNIKUS, IFS, GYAKORLOTT SZAKTANÁCSADÓK, OKTATÓK, KÖZEL 20 ÉV GYAKORLATI TAPASZTALATTAL
ELKÉSZÍTETT ÉS A HATÓSÁG ÁLTAL ELFOGADOTT DOKUMENTÁCIÓ TÖBB MINT 2200 ÜGYFÉLNEK 2025-BEN IS
(AKÁR) 72 ÓRÁN BELÜL SÜRGŐS IGÉNY ESETÉN, MAGYARORSZÁG BÁRMELYIK TELEPÜLÉSÉRE, GARANCIA VÁLLALÁSÁVAL, CÉGÜNKTŐL MEGKAPJA AZ ÖSSZES SZÜKSÉGES DOKUMENTÁCIÓT
2012 óta
Ne hagyja, hogy az élelmiszerbiztonsági megfelelőség terhe akadályozza vállalkozása sikerét! Ahelyett, hogy heteket töltene a bonyolult jogszabályok értelmezésével, válassza a szakértő megoldást, és felejtse el a bírságok miatti aggodalmat. Szolgáltatásainkkal garantáltan naprakész, precíz és a hatóságok által elfogadott rendszert kap, amely valódi biztonságot és nyugalmat teremt konyhájában, üzletében, üzemében stb. Kattintson most, és kérjen árajánlatot, hogy a HACCP és az egyéb kötelező élelmiszerbiztonsági dokumentációi ne kötelező rossz, hanem üzleti előny legyen!
Csapatunk
GOSZTONYI ZSUZSANNA
élelmiszermérnök, HACCP rendszergazda, szakmai vezető
FRÖHLICH LÁSZLÓ
ügyvezető-tulajdonos, közgazdász, tréner, Licenced Practitoner of Motivational Maps operatív vezető
TOKAJI ANDRÁS
szaktanácsadó, vezető oktató
NAGY GÁBOR
élelmiszermérnök, szaktanácsadó, IFS/ISO auditor
NAGY ÉVA
élelmiszermérnök, Globalgap auditor szaktanácsadó
GAJDI KRISZTINA
élelmiszermérnök, szaktanácsadó
PALOTÁS ZOLTÁNNÉ, VIRÁG
munkavédelmi előadó, ügyfélkapcsolati munkatárs
SZABÓ TÍMEA
élelmiszermérnök, szaktanácsadó
SÓS MÁTÉ
élelmiszermérnök, szaktanácsadó
PAPP HAJNALKA
élelmiszermérnök, szaktanácsadó
Az ország minden pontján segítünk Önnek az alábbiakban
HACCP
Digitális HACCP
Üzletnyitás, tanácsadás
Munka és tűzvédelem
Legionella
Gyártmánylap / Anyaghányad
KOVÁCS Edit
áruforgalmi igazgató
COOP Szeged Zrt.
Lépjen velünk kapcsolatba
Hívjon, írjon bizalommal!